元ボクサーがユニークな店を始めた。その名も「立ちスパ　アッパーカット」――。スパゲッティの立ち食い専門店だ。ヨネクラジムなどで活躍した元日本フライ級ランカーの臼井知史さん（45歳）が9月下旬から東京・大久保でスタートさせている。

「アッパーカット」はスパゲッティをすばやく提供するためミートソース・オンリー。夫人と1年かけて研究したスパゲッティに加え、茹でキャベツやチーズ等のトッピングも充実させている。価格も普通（500グラム）380円、大盛（700グラム）500円、特盛（1キロ）700円と安価に設定されているから、店は午前11時のオープンから売り切れ次第クローズに。大体夕方にはソールドアウトしてしまうそうだ。

　臼井さんは2008年に引退するまで14年のプロ生活で34戦のキャリアを残した。ボクサーを対象にアルバイトの募集もしている（時給1300円）。「ゆくゆくフランチャイズ展開していきたいですね」と店主の臼井さんは張り切っている。「アッパーカット」の住所は、東京都新宿区大久保3-10-1ニュータウンオークボ32号室。日・祝日定休。